Prendés el carbón, tirás los cortes, los das vuelta antes de que se pasen, armás el plato
con su pan y su chimi, y lo llevás arrastrando hasta el cliente que ya te está mirando feo.
Todo eso, mientras el reloj de la jornada no para nunca.
El calor no espera
Cada brasa reparte calor a los slots vecinos y se va apagando sola. La parrilla que
armaste hace dos minutos ya no es la misma.
Cada cara, por separado
La carne cocina sólo del lado apoyado. Girala con el botón derecho y empezás a llenar
la otra cara. Quemarla no tiene vuelta atrás.
La paciencia se ve
Cada cliente entra con su barra corriendo. Cuando se pone roja, tiembla. Cuando llega
a cero, se va — y te clava un strike.
El punto
Seis bandas. Cuatro te pagan.
El calor acumulado se parte en seis tramos iguales. Crudo y Quemado se entregan
igual — pero el cliente se va asqueado, no paga y te deja un strike. Movelo y mirá.
CrudoNo lo entregues
Probá otro corte
La jornada
De las 06:30 a las 21:00, en cinco minutos.
El cielo, el sol y la afluencia de gente siguen la hora del día. Al mediodía te llenás;
a la nochecita entra la última tanda. Cierra a las 21:00 — pero el día termina recién
cuando se va el último cliente.
06:30Abrimos
06:30abre12:00pico17:00tarde21:00cierra
Adentro del puesto
Todo pasa en una sola mesa.
Sin cambiar de pantalla: el stock entra por la izquierda, la parrilla está en el medio,
los panes y los frascos salen por la derecha y el plato se va arrastrando hasta el cliente.
Q
Panel de stock
Se desliza desde la izquierda. Arrastrás el corte directo del cajón a la brasa, sin pasos
intermedios. Si el hueco no entra, la R rota la pieza.
Espacio
Capa carne / carbón
La misma grilla, dos capas. Pasás a carbón para acomodar brasas, volvés a carne para cocinar.
Con R limpiás las cenizas.
T
Panel de toppings
Panes, guarniciones y frascos. El chimi y la criolla se vierten: inclinás el frasco sobre
el plato y quedan las salpicaduras.
C
Un plato por vez
Un solo corte por plato. La carne queda donde la soltaste — la podés reacomodar, mandarla a la
bandeja o devolverla a la parrilla.
↺
Arrepentite
El botón de rollback deshace lo último: el pan, la guarnición, la salsa. Incluso la carne,
que vuelve a la bandeja con sus tiempos de cocción intactos.
M
Se acabó
¿No te queda el corte que pidió? Avisás y el cliente cambia el pedido por algo que sí tengas.
Te lo acepta, pero te quedás sin propina.
Lo que le podés poner encima
Pan flautaPan de patyFritasEnsalada verdePapa y huevoChimichurriSalsa criolla
Los clientes
Cada uno trae su reloj.
Entran según la hora y la curva de afluencia. Cada uno llega con su pedido en una burbuja
y una barra que no para. Cuando la barra se pone roja, tiembla. Vos ya sabés lo que viene.
Vacío · jugoso con pan flauta
Tira de asado · hecha + fritas
Choripán con chimi
Paty · bien hecho pan de paty
Chorizo y ensalada
Propina
Clavaste el punto y el cliente todavía tenía paciencia: propina completa. Te fuiste
un punto para arriba, o llegaste sobre la hora: cobrás, pero seco.
✕Strike
Se te fue uno con la barra en cero, o entregaste algo crudo o quemado. Tres de esos
y te clavan el cartel: cierra antes de hora y seguís atendiendo sólo a los que quedaron adentro.
Te clavaron el cartel
✕✕✕
CERRADO
Entre noche y noche
Lo que ganaste, lo reponés.
Cerrada la jornada se abre la tienda. Carbón, cortes, mejoras y salsas. No hay savegame
que te salve: si mañana abrís sin brasas, es problema tuyo.
Carbón
La tienda te sugiere cuánto comprar mirando lo que venís quemando por noche.
Cortes
Vacío, tira de asado, matambre, chinchulín, costillita, pechuga, paty. Se desbloquean con las noches.
Mejoras
Carbón que dura más, más clientes a la vez, mejor propina — y una radio para el puesto.
Salsas
Chimichurri y criolla por frasco. Lo que sube el ticket y lo que te deja propina.
Todavía está en la parrilla.
Parrilla 40 se está desarrollando ahora mismo. Dejá tu mail y te avisamos cuando
se pueda jugar la primera noche completa.
